Socho

Pigiatura soffice il giorno della vendemmia per ottenere il mosto fiore e successiva fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento 6 mesi in vasche d’acciao. Socho si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso è caratterizzato da piacevole aromaticità, con sentori di fiori bianchi e agrumi. Al palato, infine, è morbido, ma con buona freschezza e sapidità che ne equilibrano il sorso.