Pas Dosè

Pressatura soffice di uva intera e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia con rifermentazione in bottiglia e presa di spuma.

Perlage fine ed elegante. Al naso i sentori di crosta di pane si affiancano a eleganti note agrumate. Al palato grande equilibrio tra la pienezza del sorso e la vena acida, che garantisce al vino ottime proprietà gastronomiche. Finale vibrante e persistente.